zucchine
uno spicchio d'aglio
granella di pistacchi non salata
un cucchiaino di zafferano
olio extravergine d'oliva
robiola
paccheri
Preparazione
Mentre fate bollire l'acqua e fate quindi cuocere la pasta, fate saltare in un po' di olio lo spicchio d'aglio; aggiungete quindi le zucchine tagliatte a tocchetti
Aggiungete i pustacchi e lo zafferano
Una volta cotta la pasta, versatela nella padella con le zucchine, aggiungete un po' di robiola per amalgamare e fate insaporire.
Servite nei piatti guarnendo con una bella cucchiaiata di pistacchi in granella.
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