2 zucchine
10 g pinoli
2 rametti ti basilico
50 g parmigiano reggiano
Sale
Olio extravergine
100 g pomodorini
aglio
linguine
Preparazione
Lavate bene le zucchine tagliatele a pezzi grossolani .
Mettete in un mixer e aggiungete il basilico, il formaggio, Un pizzico di sale e olio extravergine .
Frullate il tutto
Nel frattempo in una padella scaldate un po' di olio e uno spicchio d'aglio quando caldo versate i pomodorini tagliati a metà. Fate cuocere fino a quando i pomodori si ammorbidiscono.
Scolate la pasta e conditela con il pesto e poi passatela in padella con i pomodori.
Il risultato è una pasta molto cremosa e gustosa.
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