Sandwich di pesce sciabola

Oggi ho preparato un gustoso secondo con il pesce sciabola o pesce bandiera.

Come ingredienti ho usato:
filetti di pesce bandiera
pane grattugiato
pomodorini
pomodori secchi
uvetta passa
basilico
formaggio (io ho messo un po' di pecorino e un po' di parmiggiano)
olio
sale

In una pirofila da forno unta con un po' di olio ho inserito la metà dei filetti di pesce e sopra ho sistemato tutti gli ingredienti che in precedenza ho mescolato in una ciotola per poi chiudere con gli altri filetti di pesce.
condire il tutto con un altro po' di olio e poi ho infornato a 180° per 20 minuti

il risultato è stato ottimo

Spaghetti fave e pecorino

Ciao a tutti,
è un po' di tempo che non pubblico i miei esperimenti in cucina.
Oggi sono tornato ai fornelli con un classico pasta con fave e pecorino-
Per questa ricetta ho usato il bimby.

Ingredienti
200 g di spaghetti
300 g di fave fresche
1 cipollotto
un po' di brodo
100 grammi di pecorino romano
olio

sale
pepe

Preparazione
Inserite l'olio, il cipollotto e le fave nel boccale e si cuoce il tutto per 10 minuti versando ogni tanto un po' di brodo.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e mettete tutto in una ciotola. A questo punto aggiungere il pepe e il formaggio grattugiato e poi il pesto di fave e servite