Arista di maiale alle mele

Oggi proviamo una nuova ricetta per l'arista di maiale.

Ingredienti
1 arista
1 lt di latte
1 cipolla
4 mele
1 bicchieri di vino bianco secco
olio
sale
Preparazione
In una casseruola preparate un soffritto di cipolla. Inserite a fiamma alta l'arista e fate rosolare bene da ogni lato, in modo da sigillarla completamente.

Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
Aggiungete poi il latte e le mele tagliate a pezzettini e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza.

Togliete l'arista dalla casseruola,

fate ridurre bene il sughetto e frullatelo con un minipimer.
Tagliate l'arista a fette e riponetele all'interno della casseruola, in modo da far assorbire bene la riduzione di latte e mele.