Lo sgombro

In questo periodo sto cucinando troppa carne. Basta!!!
un po' di sano pesce... lo sgombro.
Lo sgombro è un pesce ricchissimo di proprietà benefiche per il nostro organismo, prima tra tutte la notevole quantità di omega 3, eccezionali coadiuvanti nella lotta contro l'ipercolesterolemia e le malattie cardiocircolatorie.

Ho comprato 5 sgombri.

3 li ho lessati con aceto e vino e poi condito con olio e prezzemolo

 

 

2 al cartaccio con pomodorini e prezzemolo