Ingredienti
150 g pomodori secchi
300 g pasta sfoglia
100 g carote
400 g stoccafisso di Norvegia già ammollato
olio d'oliva
sale
Procedimento
Tagliare la pasta sfoglia in quadratini delle dimensioni di circa 5cm e cuocerli in forno a 210°C per circa 8 minuti.
Prendere lo stoccafisso e cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Una volta tolto dall’acqua, andrà tagliato in piccoli pezzetti. Prendere le carote e tagliarle a piccoli dadini, mescolandoli poi con l'olio.
Comporre il piatto alternando la sfoglia, lo stoccafisso, i pomodori e l’olio alle carote.
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