Tacchino al melograno

 

Ingredienti

1 Fesa di Tacchino
2 melograni
3 cucchiai di Olio extra vergine di oliva
un rametto di Rosmarino
Sale
Pepe

Preparazione

Avvolgete la fesa di tacchino legandole con spago da cucina per evitare che durante la cottura si apra. In una pirofila fate scaldare 3 cucchiai d'olio con il rametto di rosmarino e aggiungete la carne. Fatela rosolare a fuoco vivo per una decina di minuti, finché non sarà ben dorata su tutti i lati. Nel frattempo spremete 2 melograni e utilizzate il succo per irrorare la carne durante la cottura.  A fine cottura (circa 30 minuti) disponete l'arrosto su un piatto di portata e conditelo con in sugo di cottura .